IIR e ASHRAE introducono cinque nuove definizioni per il settore della refrigerazione

iir_newaaaL’Istituto Internazionale della Refrigerazione IIR (International Institute of Refrigeration) e l’associazione statunitense ASHRAE (American Society of Heating, Refrigerating and Air Conditioning Engineers) hanno dato nuove definizioni di cinque parole chiave nel campo della refrigerazione.
A dare il proprio contributo per la realizzazione di questo lavoro è stato un gruppo di esperti che ha lavorato insieme per più di un anno. Dopo le dovute considerazioni e discussioni, le due organizzazioni coinvolte sono giunte ad un accordo sulle seguenti definizioni:

  1. Raffreddamento (cooling): 1) rimozione di calore, che porta ad una temperatura inferiore e/o ad un passaggio di stato; 2) abbassamento della temperatura.
  2. Refrigerazione (refrigeration): 1) raffreddamento di uno spazio, una sostanza o un sistema per abbassare e/o mantenere la sua temperatura al di sotto della temperatura ambientale; 2) raffreddamento artificiale.
  3. Raffrescamento (Chilling): raffreddamento di una sostanza senza congelarla.
  4. Congelamento (Freezing): passaggio allo stato solido di un liquido o del liquido presente in una sostanza, solitamente dovuto a raffreddamento.
  5. Catena del freddo (cold chain): serie di azioni e attrezzature applicate al fine di mantenere un prodotto entro un intervallo specifico di bassa temperatura dalla sua raccolta/produzione fino al consumo.

Lo scorso 8 febbraio, come riportato dall’IIR, il Comitato Scientifico e Tecnologico dell’Istituto Internazionale della Refrigerazione ha approvato ufficialmente queste nuove definizioni.
Le cinque nuove definizioni sono consultabili gratuitamente nel Dizionario Internazionale della Refrigerazione, disponibile in 11 lingue. Quest’ultimo contiene 4.300 parole che riguardano tutti i campi della refrigerazione – compreso quello del condizionamento dell’aria – e include le definizioni di questi termini sia in inglese che in francese.

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