Da Carel riceviamo e pubblichiamo:
Una soluzione completa e modulare per migliorare usabilità e connettivitànelle applicazioni Food Process.
CAREL amplia la piattaforma iJ con iJP, il nuovo controllo dedicato agli abbattitori professionali. Pensato per applicazioni di blast chilling e blast freezing, iJP supporta i costruttori nella realizzazione di unità più intuitive, connesse e riconoscibili, offrendo allo stesso tempo un’esperienza d’uso semplice e immediata per chi opera nelle cucine professionali.
Nel mondo del food service l’abbattitore è una tecnologia essenziale per garantire sicurezza alimentare, qualità del prodotto e ottimizzazione dei processi in cucina. Attraverso cicli controllati tempo/temperatura, consente di raffreddare rapidamente gli alimenti, contribuendo a preservarne caratteristiche organolettiche, consistenza e stabilità. In questo contesto, l’interazione con l’utente è frequente: per questo chiarezza dell’interfaccia, semplicità di selezione dei cicli e accesso immediato alle informazioni diventano elementi decisivi. Per i costruttori, iJP rappresenta una proposta modulare e flessibile: è disponibile nei formati Small, Large e XL e nelle configurazioni Panel, Split e HMI, facilitando l’integrazione su diverse architetture macchina.
Uno degli elementi distintivi della soluzione è l’integrazione con Controlla, l’app CAREL che estende l’esperienza d’uso oltre l’interfaccia a bordo macchina. Grazie alla connettività Bluetooth, l’utente può visualizzare lo stato dell’unità, impostare i cicli, configurare i preset e consultare o scaricare i report HACCP direttamente da dispositivo mobile. In questo modo, iJP rende più accessibili le informazioni operative e semplifica attività che, nelle soluzioni più tradizionali, richiedono strumenti separati o procedure meno immediate. A supporto di installazione e service, la configurazione tramite l’app Applica contribuisce a rendere più rapide le attività di parametrizzazione e manutenzione, mentre l’integrazione con RED Control abilita il monitoraggio remoto dell’unità, facilitando l’accesso alle informazioni anche a distanza. Ne risulta una gestione più semplice, connessa ed efficiente dell’abbattitore, sia per l’utente finale sia per il service.
CAREL è uno dei principali produttori mondiali di soluzioni di controllo per condizionamento, refrigerazione e riscaldamento e di sistemi per il miglioramento della qualità dell’aria. Progettiamo i nostri prodotti per generare risparmio energetico e ridurre l’impatto ambientale, grazie alla combinazione delle più avanzate tecnologie e di servizi personalizzati volti all’ottimizzazione delle performance di macchine e impianti. Le nostre soluzioni si applicano ai settori commerciale, industriale e residenziale. Fondata nel 1973, CAREL ha un organico di oltre 2700 persone, nel 2025 vanta un fatturato consolidato di 629 milioni di euro ed è strutturata in 47 filiali e 12 stabilimenti produttivi di proprietà.